【新分野進出】　株式会社　後藤建設　（飯南町）

＜事業の特徴＞
　自家製発酵種で作るこだわりのパンの数々。水（純水）と塩（バリ島自然塩）にもこだわり素材の美味しさを引き出している。
　パン作りは経験のある社員が、試作と試食を繰り返し、美味しいパンが提供できる自信がついたところでオープンした。
　店頭には自慢の食パンやソフトロールをはじめ、地元食材を使ったパンなど40種類以上が並び、沢山のお客様が訪れている。

＜今後の抱負＞
　地産地消をパンで実現し、地域に愛されるパン工房を目指して美味しいパンを焼き続けたい。
　また、遠くからでもわざわざご来店いただけるようなパン工房にし、町のひとつの顔になれるよう頑張りたい。

＜活用した支援策＞
　「建設産業新分野進出支援事業助成金」で調査研究、「経営革新支援診断事業」で経営計画の立案、「新分野進出促進事業補助金」で事業化の支援を受けた。