【新分野進出】 株式会社 後藤建設 (飯南町)

(株)後藤建設(飯南町)もりどおる
   代表取締役 後藤浩二
 

         ベーカリー事業   

            パン工房もりどおる
              (
平成18年10月オープン)


 

<参入の動機>
 過疎化が進む中で「町のために何とかしたい」という思いと、「町にパン屋があったらいいね」という地元の声、「パン作りの経験がある社員がいた」ことをきっかけにベーカリー事業への進出を決意した。


<事業の特徴>
 自家製発酵種で作るこだわりのパンの数々。水(純水)と塩(バリ島自然塩)にもこだわり素材の美味しさを引き出している。
 パン作りは経験のある社員が、試作と試食を繰り返し、美味しいパンが提供できる自信がついたところでオープンした。
 店頭には自慢の食パンやソフトロールをはじめ、地元食材を使ったパンなど40種類以上が並び、沢山のお客様が訪れている。


<今後の抱負>
 地産地消をパンで実現し、地域に愛されるパン工房を目指して美味しいパンを焼き続けたい。
 また、遠くからでもわざわざご来店いただけるようなパン工房にし、町のひとつの顔になれるよう頑張りたい。


<活用した支援策>
 「建設産業新分野進出支援事業助成金」で調査研究、「経営革新支援診断事業」で経営計画の立案、「新分野進出促進事業補助金」で事業化の支援を受けた。

島根県商工会連合会
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